Un estudio realizado bajo la dirección de la Dra. Dafna Langgut del Departamento de Arqueología y Culturas Antiguas del Cercano Oriente y el Museo Steinhardt de Historia Natural de la Universidad de Tel Aviv, sobre restos de carbón encontrados en el yacimiento calcolítico de Tel Zaf en el Jordán. Valley, ha revelado la primera evidencia mundial de la domesticación de árboles frutales hace unos 7.000 años.
